Vitulano: a scuola d'infanzia i sapori di una volta a mensa
Non il solito pranzo: tra i banchi della scuola dell'infanzia di Vitulano tornano i sapori di una volta.
Ieri, per i piccoli alunni della scuola dell’infanzia di Vitulano, il mezzogiorno non è scoccato con il solito vassoio di plastica e sapori standardizzati. Niente bastoncini o preparati industriali: a tavola è scesa la storia. L’iniziativa "I piatti che raccontano la nostra storia" ha trasformato la mensa scolastica in una cucina d'altri tempi, profumata di tradizioni e gesti antichi.
Il gusto come bussola educativa
Il progetto, fortemente voluto dalle docenti, nasce da una riflessione profonda: in un mondo che corre veloce e globalizza i sapori, insegnare ai bambini il valore della stagionalità e del chilometro zero è un atto di resistenza culturale. Mangiare locale non è solo una scelta ecologica, ma un modo per nutrire il legame affettivo con la propria terra.
Il menù, frutto della collaborazione tra insegnanti, cuoca e la mensa "Lo Scoiattolo", ha celebrato la dieta contadina:
Cavatelli alla Camposauro e Ciambotto;
Pecorino vitulanese, simbolo dell'eccellenza casearia locale;
Dolce alla castagna, regina delle montagne che abbracciano il borgo.
Dopo un primo momento di naturale diffidenza verso consistenze e colori nuovi, la curiosità dei bambini ha vinto su tutto, trasformando il pasto in una divertente scoperta.
Una scuola che "indossa" la tradizione
A rendere l'atmosfera magica è stata la cura dei dettagli. Le maestre non si sono limitate a servire il pranzo, ma hanno indossato gli abiti tradizionali della valle vitulanese, accogliendo gli ospiti in una cornice carica di emozione.
All’evento hanno preso parte le massime autorità locali e scolastiche: dal Sindaco e Vicesindaco di Vitulano alla Vicaria dell’I.C. "Padre Isaia Columbro", fino al parroco del paese, a testimonianza di quanto l'intera comunità creda in questo percorso educativo.
Oltre il piatto: un percorso iniziato a settembre
Il pranzo di ieri è solo la punta dell'iceberg di un progetto didattico molto più ampio. Sin dall’inizio dell’anno scolastico, i bambini sono impegnati in:
Laboratori creativi e momenti di racconto orale;
Attività pratiche per scoprire la vita contadina di un tempo;
Apprendimento di canti e balli popolari, per dare voce e corpo alla memoria del paese.
"In un'epoca in cui tutto corre veloce, insegnare ai bambini da dove veniamo diventa un gesto prezioso," spiegano le docenti.
Il futuro ha un cuore antico
L'obiettivo è ambizioso ma chiaro: formare cittadini consapevoli che non guardino al passato come a un ricordo polveroso, ma come a un patrimonio vivo da custodire. La scuola di Vitulano dimostra così di essere un luogo dove il passato incontra il futuro, piantando semi di appartenenza nei cittadini di domani.
