Vino e Mixology:a Castelvenere premiati i talenti del Sannio
Il Sannio celebra i giovani talenti: successo per la prima edizione di “Vino, Mixologia e Cucina”
Quando la tradizione vitivinicola incontra l'innovazione della moderna mixology, il risultato è un’esplosione di creatività e professionalità. Si è conclusa con un bilancio estremamente positivo la prima edizione del Concorso “Vino, Mixologia e Cucina”, l’evento che ha trasformato i laboratori dell’Istituto Alberghiero di Castelvenere in un palcoscenico d’eccellenza per le future promesse della ristorazione.
L’iniziativa nasce da una virtuosa sinergia tra il mondo della scuola, le associazioni di categoria, l’Amministrazione Comunale di Castelvenere e il tessuto produttivo locale. L'obiettivo? Valorizzare i prodotti del territorio e premiare le competenze tecniche acquisite dagli studenti nel triennio di Sala e Vendita.
La Sfida: Equilibrio tra Calice e Piatto
Sette prestigiosi istituti provenienti da diverse province hanno risposto all'appello, portando in gara creatività e rigore tecnico:
IIS Aldo Moro (Montesarchio)
IPSAR Le Streghe (Benevento)
Istituto omnicomprensivo De Filippo – Don Diana (Colle Sannita)
IPSEOA (Vinchiaturo)
IIS G. Marconi (Vairano)
IIS Graziani-Cesaro (Torre Annunziata)
IIS Axel Munthe (Capri)
I partecipanti si sono cimentati nella creazione di un cocktail inedito, rigorosamente a base di vino o spumante del territorio, abbinandolo a una proposta gastronomica capace di esaltarne le note organolettiche.
“Un’esperienza unica che unisce tecnica e valorizzazione dei prodotti locali,” ha commentato Gianni Pascale, docente e delegato del Sindaco Alessandro Di Santo, sottolineando l’importanza del patrocinio del Comune e della collaborazione con la FIC (Federazione Italiana Cuochi) e l’AIBES (Associazione Italiana Barman e Mixology).
Il Podio e il ricordo di Valentino Pascale
Al termine di una competizione accesa e di alto livello qualitativo, la giuria ha decretato i vincitori:
Primo Classificato: IIS G. Marconi di Vairano. Oltre al trofeo, l’istituto si è aggiudicato una borsa di studio istituita in memoria di Valentino Pascale, ex alunno della scuola, un gesto profondo della famiglia Pascale per sostenere concretamente il futuro dei giovani talenti.
Secondo Classificato: IIS Aldo Moro di Montesarchio.
Terzo Classificato: Istituto Omnicomprensivo di Colle Sannita.
Un Territorio che fa Rete
Il successo della manifestazione è stato reso possibile anche grazie al supporto di numerose realtà vitivinicole locali, che hanno fornito la materia prima per le creazioni degli studenti: da Vinicola Maria Michela Grillo a Cantina Ca’Stelle, passando per le aziende Scompiglio, Giacomo Simone, Le Vignole, Pacelli, Di Santo, Simone Giuseppe, Venditti e Vinicola del Sannio.
A chiusura dell'evento, la Dirigente Scolastica dell’I.I.S. di Faicchio-Castelvenere, Maria Ester Riccitelli, ha espresso profonda gratitudine verso tutti gli istituti partecipanti e il comitato organizzatore, lodando l’impegno dei ragazzi nel farsi ambasciatori delle eccellenze campane.
