Già tre anni fa il dott.Gerardo Cioffi aveva in un articolo parlato di "carne sintetica"
In questi giorni, uno degli argomenti più discussi sui media è la carne sintetica, termine erroneo che incute preoccupazione. Il termine esatto, invece, è carne coltivata o carne pulita, poichè si ott...
Pasquale Pallotta
In questi giorni, uno degli argomenti più discussi sui media è la carne sintetica, termine erroneo che incute preoccupazione. Il termine esatto, invece, è carne coltivata o carne pulita, poichè si ottiene con una procedura biologica riproducendo in laboratorio quello che accade negli esseri viventi. La carne coltivata è già commercializzata sia negli USA, approvata dalla Food and Drug Administration (FDA), che a Singapore. Rispetto alla carne convenzionale offre diversi vantaggi. Comunque, a prescindere dalle varie opinioni contrastanti, a noi interessa far conoscere ai lettori che l’argomento è stato ampiamente trattato da un nostro concittadino circa tre anni fa. L’articolo, di seguito riportato ed inserito nel sito Researchgate, è del Dott. Gerardo Cioffi, pubblicato sulla rivista “Noi Cittadini per La Sicurezza” Anno XXI; numero 1 – 2021 (Rivista ufficiale dell’Associazione Poliziotti Italiani).
