FraLie Chef: il Sannio incontra Parigi in una sfida tra gusto e cultura

Un ponte ideale tra le colline del Sannio e i boulevard di Parigi, costruito attraverso l’eccellenza della pasticceria e la musicalità della lingua francese. Si è conclusa con un successo straordinario la seconda edizione di FraLie Chef, il contest che trasforma gli studenti in piccoli chef internazionali, la cui cerimonia di premiazione si è tenuta lo scorso 11 aprile nel Salone Santissima Trinità di Vitulano. Il progetto, ideato e coordinato dal prof. Andrea Carconi, ha visto come colonna portante per l'organizzazione e la realizzazione fattiva della manifestazione le docenti di lingua francese Giusi Tecce ed Emma Catalano dell'IC "Padre Isaia Columbro" di Foglianise, istituto promotore dell'evento. Al loro fianco, hanno contribuito con dedizione alla fase di preparazione degli alunni e alla gestione della competizione le prof.sse Jenny Giardiello e Cinzia Attanasio dell’IC "Rita Levi Montalcini" di San Giorgio del Sannio.

Direttamente dalla "Ville Lumière", è atterrato in Italia il prof. Domenico Biscardi, giornalista, storico e consulente per aziende italiane e francesi nei settori del lusso e della pasticceria. Biscardi ha incantato la platea con un intervento sulle lingue sorelle dell’arte e della cucina, portando la sua esperienza internazionale al servizio dei giovani talenti sanniti. L’eccellenza tecnica è stata garantita dal supporto video di Angelo Musa, Executive Pastry Chef del Plaza Athénée di Parigi, mentre il legame con il territorio è stato suggellato da Giuseppe D’Avino, Presidente della Strega Alberti Benevento, che ha omaggiato il progetto con il "Premio Alberti". La sfida, basata sulla creazione di Tartelettes documentate in lingua francese, ha visto trionfare sul podio Francesco Panarese (IC Montalcini), seguito da Samira Frattolillo (IC Montalcini) e Gaia Angiolelli (IC Columbro). Tra i premi speciali, spiccano il "Premio Alberti" assegnato a Mario Boffa e il premio "Équipe" a Matteo Nigro e Annamaria Bocchino.

Il successo dell’iniziativa è frutto di una sinergia profonda tra le istituzioni scolastiche guidate dalle Dirigenti prof.sse Rosaria Perrotta (IC Columbro) e Anna Polito (IC Montalcini), affiancate rispettivamente dalle vicepresidi dott.ssa Gabriella Del Grosso e prof.ssa Annalisa Izzo. Fondamentale l'organizzazione "dans les coulisses" curata dal prof. Roberto Colella e dalla prof.ssa Veronica Caretti. Il progetto ha goduto del patrocinio del Comune di Vitulano, rappresentato dal Vicesindaco Francesco Matarazzo, e del saluto video del borgo francese gemellato di Belcastel. FraLie Chef si conferma un esperimento pedagogico d'avanguardia che, mentre si prepara ad approdare sulla rivista "Pasticceria Internazionale", dà già appuntamento alla prossima edizione.