Come organizzare un rinfresco in casa: la guida completa

Organizzare un rinfresco in casa può essere un'ottima soluzione in caso di festività o ricorrenze, per passare del tempo con amici e parenti. Per realizzarlo al meglio bisogna fare le scelte giuste e organizzare gli spazi nel modo corretto, facendo sì che tutti possano prendere da mangiare e da bere senza problemi.

La soluzione migliore è senza dubbio un buffet, con il quale si riesce a ricevere gli ospiti nel modo più semplice in assoluto. Vediamo alcuni consigli su come organizzare un rinfresco con buffet senza errori.

Aspetti da considerare

Prima di parlare delle ricette da realizzare, è importante scegliere il posto giusto. Se la giornata è abbastanza calda e non piove, organizzare un buffet all'aperto è un'ottima idea. Che sia in giardino, sul balcone o sul terrazzo, l'importante è che ci sia abbastanza spazio per muoversi agevolmente. In alternativa si può organizzare in casa, avendo cura di scegliere una stanza abbastanza ampia, spostando i mobili per fare ancora più spazio.

Una volta scelto il posto, il passo successivo prevede la divisione dei tavoli. I tavoli devono essere almeno due, uno sarà dedicato esclusivamente al cibo, mentre l'altro alle bevande. Su quest'ultimo saranno presenti i bicchieri, l'acqua, le bibite gassate, gli alcolici e gli analcolici, elementi immancabili per un buffet ad hoc.

Poi bisogna fare attenzione all’organizzazione del tavolo da buffet. Oltre al cibo, dovranno essere presenti le posate, i piatti, i tovaglioli di carta o di stoffa e gli stuzzicadenti, importanti per infilzare le pietanze di piccole dimensioni. Per quanto riguarda la disposizione del cibo, è importante mantenere un ordine. Si parte da un lato del tavolo con i primi, per poi andare verso l'altro lato con i secondi, i contorni e infine i dolci. In questo modo sarà più facile individuare il cibo e non si creeranno file. Se si hanno a disposizione delle alzatine possono essere utili per mostrare meglio il cibo e aiutare gli ospiti nella scelta.

Per quanto riguarda il cibo, non è necessario spendere molti soldi per il catering, perché in pochi e semplici passaggi si possono realizzare stuzzichini sfiziosi, salatini, pizzette e panini per tutti i gusti. L'importante è offrire agli ospiti un'ampia scelta, in modo che ognuno possa trovare qualcosa che gli piaccia. Si possono ad esempio realizzare panini soffici, rustici di wurstel, tartine, girelle al pesto, vol-au-vent farciti con i ripieni più gustosi oppure i classici crostini. Anche senza una grande esperienza in cucina chiunque saprà organizzare un menù vario e sfizioso.

Per quanto riguarda i dolci, il discorso è analogo. Esistono moltissime preparazioni veloci ma gustose, che verranno apprezzate da tutti i commensali. Alcuni esempi possono essere i cestini tiramisù, i ruolini dolci o i mini tacos farciti con gelato alla frutta o al cioccolato.