Cervinara, Borgo Pirozza arriva in Brasile.

Canal 25 Tv Brasiliana ha mandanto in onda domenica 16 Febbraio un servizio sulla Sagra del tartufo e sul Borgo Pirozza. La trasmissione si occupa di fa conoscere le abitudini degli italiani ai brasiliani. ‘ Episódio especial! Com dicas pra quem quer viver uma Italia autêntica’ per chi vuole vivere un italia diversa autentica fatta di prodotti tipici del territorio. La tipicità dei nostri prodotti gioca un ruolo determinante, ma per valorizzarla al meglio bisogna puntare sull impegno, sulla cultura e consapevolezza.  Il patrimonio agro-alimentare italiano vanta una vasta gamma di prodotti e sapori strettamente legati al territorio di provenienza, con caratteristiche organolettiche uniche e spesso inimitabili, frutto di una particolare commistione di clima, tecniche, varietà e saperi. Le forme di tutela dei ‘prodotti locali’ (come la denominazione d’origine, il DOP e quella geografica tipica, l’IGP) possono essere considerate importati anche per la salvaguardia delle varietà storiche, consentendo sia la conservazione delle risorse che del paesaggio, e valorizzano il know-how locale, dando impulso ad esempio ai territori in crisi. Il prodotto biologico permette di conservare questo patrimonio alimentare, tutelandone l’unicità e la particolarità. Sono proprio quel sapore e quella qualità tipiche di una zona ristretta a identificare un certo alimento, e proprio perché viene realizzato con metodi tradizionali e non industriali!   Allora Incoraggiamo l’economia locale , perché consumando prodotti di produttori locali, si favorisce il commercio.  Questa e’ la strada da percorrere per uscire dal tunnel e Cervinara c’ e la puo’ fare.