I numeri da record incoronano la 48ª Festa della Mozzarella di Cancello ed Arnone

Esordio con i grandi numeri per la 48ª edizione della Festa della Mozzarella di Bufala di Cancello ed Arnone, in provincia di Caserta. L’eccellenza gastronomica simbolo del territorio è stata al centro dell'evento d'apertura promosso da Coldiretti Caserta e dal Comune guidato dal sindaco Raffaele Ambrosca, registrando un picco di presenze tra le propostestreet food e le eccellenze a km zero del Mercato di Campagna Amica.

A fare da fulcro istituzionale della manifestazione è stato il forum “La Filiera Bufalina nella Terra dei Mazzoni: sostenibilità, qualità e futuro”, un momento di confronto strategico che ha visto alternarsi sul palco rappresentanti politici, esponenti di categoria e autorità. Durante il dibattito, il presidente di Coldiretti Caserta, Enrico Amico, ha rimarcato la necessità di proteggere allevatori e produttori dalle speculazioni esterne, mentre il deputato Marco Cerreto ha illustrato le novità normative della legge sul Registro unico delle movimentazioni del latte di bufala. Un impianto normativo, integrato da un piano di controlli a campione e tracciabilità di laboratorio, teso a blindare la filiera dalla mungitura alla vendita.

All'incontro hanno preso parte anche l'assessore regionale all'Agricoltura Maria Carmela Serluca, il presidente della Camera di Commercio di Caserta Tommaso De Simone, i vertici dell'Arma dei Carabinieri Forestali e della Bonifica del Volturno, oltre ai parlamentari Gimmi Cangiano e Alfonso Santillo e ai vertici di ANASB. Non è mancata una nota polemica da parte del primo cittadino Ambrosca, che ha espresso rammarico unicamente per l'assenza del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP in un appuntamento di tale rilievo.

Il bilancio finale va ben oltre gli aspetti tecnici grazie al forte impatto d'attrazione esercitato dal programma musicale, capace di conquistare un pubblico trasversale. Gli spettacoli dal vivo dei The Kolors, di Fred De Palma e il concertone di chiusura firmato da Clementino hanno garantito il pieno di presenze, consacrando la kermesse come appuntamento di riferimento non solo per il comparto agroalimentare, ma per l'intera comunità regionale.